粤菜，可以说是集中华美食色香味形于一体，是中国菜走向海外的重要代表。
但你可知道，全世界那么多粤菜，哪家粤菜最正宗？哪家粤菜口感最好？哪家粤菜卖相最佳？
12日，-米其林全球粤菜指南在广州发布，这是米其林指南在全球首次推出单一菜系指南。
全球家粤菜餐厅上榜，香港最多
这本粤菜指南是米其林指南的创新之举，它不再局限于特定地理区域的评选，而是聚焦于某种单一的菜系——即收录世界范围内荣登不同版本米其林指南的粤菜餐厅。
该指南覆盖了中国、美国及意大利等15个国家，共收录家优质餐厅，其中有78家米其林星级餐厅（亚洲69家，欧洲8家，美国1家）、62家必比登推介餐厅以及家米其林餐盘餐厅。
包括广州、香港、澳门、上海、台北、伦敦等城市的家优质餐厅，都是全球粤菜餐厅的佼佼者，它们代表着粤菜的全球最高水平和创意程度。
在粤菜的发源地广州共有8家粤菜餐厅入选，分别是炳胜公馆、炳胜私厨、玉堂春暖、江、丽轩、利苑(越秀)、惠食佳(海珠)、愉粤轩，均为米其林一星餐厅。
米其林餐厅星级最多的城市是香港，包括御宝轩、甘牌烧鹅、利苑酒家(观塘)、六福菜馆、龙景轩、文华厅、明阁、天龙轩等26家粤菜餐厅入选。其中米其林三星餐厅2家，二星餐厅5家，一星餐厅19家。
而澳门则有10家餐厅入选，分别是8餐厅、桃花源小厨、永利轩、帝影楼、紫逸轩、京花轩、誉珑轩、帝皇楼、丽轩、玥龙轩，其中三星餐厅1家，二星餐厅2家，一星餐厅7家。
同时，上海则有菁禧荟、喜粤8号(汝南街)、吉品轩等11家餐厅入选米其林星级餐厅，台北也有3家餐厅入选。
米其林为何和广汽传祺合作
很多人感到意外的是，为何广汽传祺要和米其林联手推出全球粤菜指南，它们之间有什么共通性？
其实，广汽传祺可以说粤菜有很多相似性。首先，传祺和粤菜同根同源，都发源于广东。
不同的是，粤菜已经走向全世界，而广汽传祺从诞生以来，冲出广州，逐渐成为中国品牌的代表，更逐渐走向亚洲等市场，目前正筹备进入北美市场。
米其林（中国）投资有限公司总裁方诺德表示，米其林指南致力于为消费者提供更为优质的出行体验。作为这本全球粤菜指南的独家合作伙伴，广汽传祺也一直倡导愉悦的移动生活，基于共同的目标，双方达成了这次合作。
广汽乘用车副总经理*永生说道：“米其林指南以’源自广东，扬名世界’为主题，与广汽传祺携手呈现全球首本以菜系划分的米其林粤菜指南，进一步深化了彼此间的合作。”
我们知道，粤厨们对技艺的不断精进和创新，让粤菜在保持口感均衡性和食材选用丰富性的同时，与世界各地的美食文化产生了更多元的碰撞与融合，为粤菜注入了新鲜血液。
而广汽传祺造车的理念和粤菜不谋而合。凭借多年来对品质优先和创新驱动的坚持，以及对于高质量产品的追求，广汽传祺秉承开放合作的理念，积极与全球顶级供应商展开合作，打造了全球供应链体系，产品品质得到了保证。
有些人可能不知道，在广汽传祺的18家全球战略合作伙伴中，米其林便是其中之一。早在，广汽传祺车型便配套了米其林的轮胎。近几年，米其林轮胎的使用已经覆盖了广汽传祺轿车、SUV、MPV三大领域的多款车型。自年至今，双方不仅签订了战略合作协议，还达成了“领导力合作项目”深度战略合作协议，在技术创新、品牌宣传和国际市场开拓三个层面展开了深度合作。
而与美食的精彩碰撞，让广汽传祺呈现出自身品牌的多样性。与米其林指南强强联合推广中华美食，不仅是广汽传祺对于品质追求的体现，也是对品牌与文化自信的体现。
近年来，广汽传祺频频亮相国际舞台，以实力向世界证明中国“智”造水平。传祺制造硬实力和中华文化软实力，在这场奇妙的结合中走向世界，共同讲述一个全新的中国故事。
完
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